Kayu Manis, Rempah beraroma manis yang sudah dipakai ribuan tahun Indonesia terkenal dengan berbagai macam rempah-rempah. Bahkan karena itu, berbagai negara pernah menjajah Indonesia. Rempah tidak hanya digunakan untuk obat, tetapi juga bisa dimanfaatkan untuk membuat kue. Salah satu rempah yang digunakan untuk membuat kue adalah kayu manis. Jadi kayu manis atau cinnamon dalam bahasa Inggris adalah rempah yang memiliki aroma manis atau pedas. Rempah ini juga salah satu bumbu tertua yang pernah digunakan oleh manusia. Sejarah Kayu Manis Kayu manis telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun. Berdasarkan catatan sejarah, orang Mesir telah menggunakan kayu manis sejak 2.000 SM, selain digunakan sebagai bumbu, kayu manis juga digunakan sebagai bahan pewangi selama proses pembalseman jenazah yang akan dimumikan. Bahkan kayu manis disebutkan dalam kitab Perjanjian Lama sebagai salah satu bahan dalam minyak urapan. Pedagang Arab juga membawa kayu manis ke Eropa yang ternyata masyarakat